L’art de l’œnotourisme selon Rhône Trip, entre passion et précision
Romain est un guide passionné, il est tombé dans l’univers du vin il y a 20 ans et n’en ai jamais ressorti. Il aime partager cette passion avec les clients tout en transmettant ses connaissances sur le travail des vignes et la vinification.
Qu'est-ce qui te passionne le plus dans le monde du vin ?
Quelle est ton approche personnelle et comment se reflète-t-elle dans ton travail ?
Avec vingt ans d’expérience dans le vin – en tant qu’employé – mon état d’esprit est celui d’un vigneron. Je souhaite expliquer le sens et l’intention de chaque étape du processus. Mon souhait le plus cher est de transmettre l’héritage qui se cache derrière chaque vin.
Quel cépage correspondrait à ta personnalité et à ton caractère ? Pourquoi ?
Probablement le Cinsault, car il est croquant, plus complexe qu’il n’y paraît, tout en restant léger en tant que vin rouge.
Une petite anecdote ?
Je gère des visites œnologiques depuis quatre ans maintenant. À chaque fois, j’encourage les gens à cracher les vins qu’ils dégustent, avec plus ou moins de succès. Une fois, une dame, qui n’avait jamais envisagé une telle pratique, m’a confié à la fin de la journée : « Merci beaucoup, je me sens si bien, nous avons goûté tant de vins et je me sens parfaitement bien, pas du tout étourdie.
